当妈五年，我最怕听到的三句话是："妈妈我饿了"、"妈妈我不想吃这个"和"妈妈这个不好吃"。每天和家里那个小祖宗斗智斗勇，为了让他多吃一口饭，我简直用尽了毕生所学。直到我发现了这几道神奇菜谱——不仅孩子爱吃，连挑食的老公都抢着吃！今天就把这些"驯服挑食兽"的秘诀分享给各位水深火热的家长们。
彩虹蔬菜鸡肉饼——把讨厌的蔬菜藏起来
孩子不爱吃蔬菜？那就把它们"藏"起来！这道彩虹蔬菜鸡肉饼是我家的头号功臣，外表金黄酥脆，内里藏着五颜六色的营养。
准备鸡胸肉200克剁成泥（嫌麻烦可以直接买现成的鸡胸肉馅）
胡萝卜半根、西兰花3小朵、玉米粒2勺统统切碎（颗粒要小，不能让孩子发现）
把蔬菜碎和鸡肉泥混合，加1个鸡蛋、2勺淀粉、少许盐和胡椒粉
顺时针方向搅拌上劲，直到馅料黏稠能成团
展开剩余82%平底锅刷油，取适量馅料整理成小饼状，小火慢煎至两面金黄
刚出锅时那个香味啊，我家小祖宗闻着味就从房间跑出来了。咬开酥脆的外皮，里面是嫩滑的鸡肉和甜甜的蔬菜，营养均衡又美味。我通常会一次多做些，冷冻起来随时煎给孩子当早餐或加餐。
会跳舞的芝士焗南瓜——拉丝效果让孩子尖叫
哪个孩子能抗拒会拉丝的芝士呢？这道芝士焗南瓜不仅颜值高，还会"跳舞"，保证让孩子看得目不转睛。
老南瓜300克去皮切块，蒸熟后压成泥（贝贝南瓜更香甜）
在南瓜泥中加入1勺炼乳、少许盐和黑胡椒调味
把调好味的南瓜泥装入耐热碗中，表面撒满马苏里拉芝士碎
放入预热200度的烤箱，烤10分钟左右至芝士融化起泡
出炉后撒上少许欧芹碎点缀
当芝士在烤箱里咕嘟咕嘟冒泡时，我家孩子就趴在烤箱门前数秒了。用勺子挖起时那长长的拉丝效果，总能引得他咯咯笑。南瓜自然的甜味加上芝士的奶香，连我这个大人都忍不住偷吃几口。
海底总动员意面——用造型征服挑食娃
普通的意面孩子不爱吃？那就把它变成海底世界！这道海底总动员意面是我家周末的保留节目。
意大利面100克按包装说明煮熟，过冷水后拌少许橄榄油防粘
用模具把火腿片压出小鱼形状（没有模具可以用剪刀剪）
西兰花焯水后当作"海草"，小番茄对半切当作"珊瑚"
平底锅融化黄油，加入2勺番茄酱和3勺淡奶油炒匀
把意面倒入酱汁中拌匀，装盘后用"小鱼"和"海草"装饰
当这盘"海底世界"端上桌时，我家孩子眼睛都亮了，一边吃一边编故事："妈妈，这条小鱼游到我的嘴里啦！"不知不觉就光盘了。有时候我会让他一起参与装饰过程，自己动手做的食物总是吃得特别香。
魔法肉丸汤——会变色的神奇料理
孩子不爱喝汤？那是因为汤不够"魔法"！这道会变色的肉丸汤，每次上桌都像变魔术一样。
猪肉馅200克加1个蛋清、2勺淀粉、少许盐顺一个方向搅打上劲
紫甘蓝几片切丝，用料理机打成汁过滤备用
锅中烧开水，用勺子把肉馅团成小丸子下锅
肉丸浮起后加入紫甘蓝汁，汤瞬间变成梦幻的蓝色
最后挤入几滴柠檬汁，看着汤色从蓝变紫，孩子惊呼连连
这个变色把戏我用了不下十次，每次都能成功引起孩子的兴趣。肉丸嫩滑，汤头清甜，最重要的是这个"魔法表演"让孩子主动要求喝汤。偷偷告诉你，紫甘蓝富含花青素，对眼睛特别好哦！
云朵太阳蛋——让孩子爱上吃早餐
早晨叫孩子起床吃饭太难？试试这个会微笑的云朵太阳蛋，保证一叫就醒！
取2个鸡蛋，小心分离蛋清和蛋黄
蛋清加几滴柠檬汁，用电动打蛋器打发至硬性发泡
把打发的蛋白霜舀到烤盘上，中间挖个小坑
放入预热180度的烤箱烤3分钟定型
取出后在坑里放入蛋黄，再烤2分钟至蛋黄半熟
当这个蓬松的"云朵"配上金黄的"太阳"端上桌时，我家孩子一骨碌就爬起来了。用叉子轻轻戳破蛋黄，看着蛋液缓缓流下，孩子总是迫不及待地想要"捕捉太阳"。我有时候会用番茄酱画个笑脸，开启美好的一天。
巧克力香蕉卷——健康又解馋的甜点
孩子总吵着要吃零食？这个巧克力香蕉卷既满足了甜食欲，又比市售零食健康百倍。
馄饨皮或春卷皮几张（超市都能买到）
香蕉去皮切成两段，每段再竖着切成四条
在馄饨皮上放一条香蕉，撒上少许巧克力碎
卷起来后边缘沾水封口
平底锅少油，小火煎至两面金黄酥脆
外皮酥脆，内里是融化的巧克力和软糯的香蕉，甜度刚刚好。我家孩子一次能吃三个，还总说"妈妈这个比冰淇淋还好吃"。最重要的是做法简单，十分钟就能搞定，比外卖快多了。
对付挑食的孩子，关键是要让吃饭变成一件有趣的事。这些菜谱不仅营养均衡，更重要的是能激发孩子的好奇心和食欲。看着孩子从"我不要吃"变成"我还要"，那种成就感比什么米其林大餐都香。你家宝贝最爱吃什么？快来评论区分享你的"驯兽"妙招吧！ #图文作者引入激励计划#
发布于：辽宁省